10 月 19 日,仁怀市酒业协会发布消息:农历九月初九(10 月 25 日),仁怀市茅台镇将举办传统祭水大典。期间,还将举办民间品酒师大赛等系列活动。
茅台镇重阳祭水,是非物质文化遗产项目,它是仁怀酱香酒文化的重要组成部分,每年重阳节这天举行。同时,这一仪式也是当地人感恩自然、尊崇传统的具体表现之一。
(往年祭水时河心取水的场景)
按传统,酿酒企业在举行过祭水仪式后,会将取自赤水河中心的河水带回,用于滋润高粱,开启仁怀酱香白酒的新一轮生产。而重阳下沙,是仁怀酱香白酒的传统工艺之一。
(往年的祭水场景)
今年的祭水大典活动,作为第四届中国酱香酒节的主要内容。
与往年不同,祭水大典期间,当地还将举办仁怀酱香酒文化高峰论坛、民间品酒师大赛等系列活动。同时,结合茅台镇建镇 90 周年,还会通过 " 时光里的茅台 " 主题图片展,向人们展示茅台镇的厚重文化底蕴。