新京报讯(记者 薛晨)2021年两会开幕在即，3月3日新京报记者获悉，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达建议重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题。
昝圣达表示，我国白酒勾兑虽允许使用化学添加剂，但有的酒企为了追求所谓更好的口感和获取更大的利润，滥用添加剂现象时有发生。白酒勾兑过程中滥用化学添加剂的主要问题，一是滥用化学添加剂危害白酒消费者身心健康。食品添加剂大多来自于精细化工行业，使用不当会对人体造成危害。有的化学添加剂虽是食用级但存潜在风险;二是滥用化学添加剂影响白酒行业长远发展。借助食品化学添加剂的产品风味创新，一些白酒厂商使用者越来越多，其目的就是赋予产品更多粮食酒的味道，混淆“液态法白酒”与“固态法白酒”的界限，从而打着“粮食酒”的招牌欺骗消费者，获取巨额利润;还有企业虽然承认是“液态法白酒”，但化学添加剂“用而不标”。最终导致白酒市场劣币驱逐良币，影响白酒行业的高质量发展。
昝圣达建议，有关部门对白酒生产企业建立化学添加剂流入监管制度，对使用厂家登记添加剂来路和使用情况，对添加剂生产厂家执行生产销售的登记备案制度，把住超范围、超量使用的关口，便于追查和监督。
二是借鉴国际标准标注化学添加剂成分。参考欧盟相关法律对食品标签的总体要求，食品标示不得令消费者对产品的属性产生误解，并规定标示必须按照成分重量的顺序列出所有成分。按照我国《预包装食品标签通则》要求，企业应该如实在标签配料表中明确标示所使用的各种配料。目前市场上标注使用了食用酒精以及添加剂的白酒品牌并不多。既然白酒勾兑是白酒制造过程中的一种合法工艺，那就应该明确标注所含成分，如涉机密配方可在相关职能部门进行备案和公示，还消费者知情权。
昝圣达还建议，有关部门尽快健全完善白酒安全标准体系。主管部门和行业协会也应制定规则并加强监管，实现各地区、各部门信息互联互通，定期向社会发布白酒安全信息。同时，建议升级白酒检测标准和手段，提升添加剂鉴别技术，采取经济、行政、法律等手段“多管齐下”，打击滥用化学添加剂行为。
另外，昝圣达表示，目前国内已有企业加强自律，在按国际惯例、国家标准和消费者本意推出“真年份”白酒后，开发出不含化学添加剂的“零添加粮食酒”，建议国家相关部门组织人员前往调研总结，打造行业内“零添加”白酒样板企业在业内推广，让消费者都能喝上放心酒，促使白酒行业能在规范中实现高质量发展。
新京报记者 薛晨 图片 受访者供图
编辑 徐晶晶 校对 李世辉
