胡润中国食品行业百强榜于12月6日发布。贵州茅台价值今年上涨1.5%，以2.1万亿元成为中国食品行业最具价值企业。
茅台集团旗下的贵州茅台股份有限公司已独立上市，因此茅台集团旗下其他非上市公司(如贵州习酒)单独计算价值，贵州习酒以460亿元的价值位列第38位。
就在一个多月前发布的《2021胡润品牌榜》，贵州茅台连续第四次成为“最具价值中国品牌”，也是2020年和2021年连续2年唯一的一个万亿级品牌，品牌价值为10100亿元。同时，贵州茅台也位列《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第二。
胡润中国食品行业百强榜上的100家食品企业，白酒企业最多，有25家，其中有5家白酒企业进入前十。胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一。酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒。”
胡润表示，“中国的食品品牌是‘百年老店’最多的，在我们最近发布的中国最成功的老品牌百强榜(2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜)中，有一半以上属于食品行业。而在这个食品行业百强榜中，有22个品牌位列我们老品牌百强榜。”
报告显示，企业上榜门槛是115亿元，前50名门槛是276亿元，前10名门槛是2409亿元。上榜企业总价值达到9.6万亿元。
本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，总部在中国但由外资控股的企业也在研究范围之内，榜单按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2021年10月8日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。
