过去的48小时内，行业的聚光灯一直打在习酒身上：
7月11日，贵州习酒官微在一则调研新闻中，宣告了习酒两个重大变动信息，一是习酒公司升格为“贵州习酒投资控股集团有限责任公司”，二是时隔4年，习酒老人“张德芹”归来，重任习酒集团董事长。
张德芹(第一排左二)
就在第二天，茅台集团正式发布公告称，拟将其所持有的的贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司82%的股权无偿划转贵州省国资委。伴随着茅台的无缝官宣，坊间传闻已久习酒“脱茅”，走向独立的这个猜测已然成为事实。
从换帅到更名再到脱“茅”，短短两天时间内，习酒发生了翻天地覆式的变化，显然这注定也会成为习酒发展进程中的一次重要命运转折点。然而，如果放在更宏观的行业视角中来看，“新习酒”的呼之欲出，已不单局限于品牌自身影响层面，它正演化为一个行业事件，引发业界对酱酒乃至整个白酒行业格局的重新观望和变化猜想。
跌宕起伏的36年：习酒的高峰与低谷
从发展历史看，习酒过往独行的36年，无不是一段跌宕起伏的岁月。
习酒公司前身为创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊，1952年通过收购组建为国营企业，1977年才被命名为“贵州省习水酒厂”。在1970年之前，习酒前身酒厂所研发出的浓香型大曲酒，就已在行业颇负盛名，到了1976年，按固态大曲法生产工艺又成功试制了“酱香型大曲酒”，自此，习酒开始走上了浓酱并举的道路。
追溯上世纪80~90年代，习酒曾有着辉煌的历史，这也是习酒的高光年代。在这段时间里，习酒不仅频获大奖，企业规模也得到了迅速扩张，实力更是步步高升。
1985，习水大曲荣获“群众喜爱的贵州产品”酒类第一名;同年10月，荣获国家商业部“金爵奖”;11月，习水大曲被选定为国家名优酒，参加亚洲及太平洋地区国际贸易博览会。
就在习水大曲名满天下之后，习酒在酱香酒这条路上也有了新的进展。1981年，贵州省科委同意习水酒厂研制酱香型习酒，并将习水酒厂大曲酱香型白酒确定为重点科技项目，1983年，新研制的大曲酱香型白酒经过省级鉴定，被命名为习酒。
到了1988年，习酒已经形成年产浓香、酱香双3000(千升)规模，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。同年，酱香型习酒获得国家质量奖、国家优质名酒等荣誉称号。习酒同时拥有浓香型习水大曲和酱香型习酒两大品牌，稳稳地形成浓酱并举的优势格局。
就在一浓一酱双香型优势加持下，习酒开启了腾飞的历程。1993年，习酒营收便高达2.5亿元，位列全国白酒销售前十强，规模已与当时的茅台、五粮液相当，习酒的销售网络覆盖全国20个省市，那时候的习酒正值意气风发，风光无两。
然而，危机也随之接踵而至。在经过一个较快的发展期后，由于受亚洲金融危机和国家宏观经济调控影响，企业自身经营管理水平未能跟不上市场经济发展步伐等诸多方面原因，习酒公司生产经营从1993年起开始出现困难，从高峰转向落入低谷的习酒，在最苦难的时候，甚至面临着破产危机。
所幸的是，习酒撑了下去，并终于等到了“救星”。
茅习命运交织的24年：习酒的破茧重生
1997年，贵州省政府作出了由茅台集团兼并习酒总公司的决定，1998年10月，“贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司”挂牌成立，习酒正式加入茅台集团。从那之后，习酒便正式拉开了“茅”“习”长达二十四年的命运交融。而在这风起云涌的二十多年里，习酒不仅浴火重生，而且距离复兴越走越近。
1999年，在加入茅台大家庭的次年，习酒就已从泥淖中走了出来，这一年，习酒厂的各项经济指标就开始大幅度增长，当年实现利润500.44万元。此后习酒更是阔步前行，向上增长势头一直持续到2012年，那年习酒总销售收入达到了30亿。
事实上，习酒真正二次崛起的关键节点是在2010年。当时，也正是张德芹首次掌舵习酒的第一年，在他的主导下，习酒下定回归酱酒战略决心，将经营重心转移到酱酒版块，向全国上市习酒·窖藏1988系列产品。那时，行业还处在酱酒热潮蔓延之初的阶段，习酒·窖藏1988便以先发者姿态在行业里面掀起了浪花。今天，习酒窖藏1988成功缔造了酱酒行业鲜有的现象级大单品奇迹，正向着百亿大单品冲刺。
显然，这都要得益于当时张德芹的“先见之明”。倘若不是窖藏1988这张王牌，习酒的跨越式进阶或许来得不会这么快。不仅仅是产品上的高瞻远瞩布局，张德芹更是掀起酱酒行业消费者培育运动的启蒙者，正因为足够扎实的消费培育，让习酒更具有韧性和反脆弱性。即便是在后来行业遇冷调整期下，习酒也依然能够抗住压力。
在经历2013年行业寒潮之后，习酒在2014年销售额随之回升，自此之后，习酒高歌猛进，脚踏“油门”一路狂奔，直到2020年圆梦百亿，习酒真正扬眉吐气，也是从这一刻起，习酒这艘百亿巨舰，给行业带来的影响开始逐渐深远。
2022年，习酒将营收目标定在200亿，时隔两年之后，又一个新百亿即将照进现实。习酒速度再度成为行业热议的焦点。据统计，在这二十四年里，习酒累计实现了近700亿元的销售，这是习酒为茅台带来的一种回报响应，也更是习酒壮大成长的最有力佐证。可以说，在命运交织的24年里，茅台的赋能和加持为习酒铸就了极为璀璨的品牌光景。
今时的独立：新习酒将给行业带来哪些新想象?
接连两天的重磅消息，既在情理之中，又在意料之外。有关习酒独立的消息早在行业讨论已久，今年初，更有消息称，习酒将从茅台集团独立出来，后续独立上市，但该消息并未得到茅台集团和习酒方面的证实。如今习酒公司升级为投控集团并完成换帅，紧跟着茅台集团发布公告，将持有的习酒82%的股权划转至贵州省国资委，其在习酒的股权比例将缩减至18%。这一系列的动作足以称之为今年行业排名前几的重磅消息。同时意味着，新的习酒，正在向我们走来。
在北京正一堂战略咨询机构董事长杨光看来，张德芹的回归和习酒的独立，正在为习酒自身乃至整个白酒产业打开新的想像空间。他表示，习酒正式迈入3.0时代。1.0时代，即为在过去未加入茅台集团的几十年时间中，习酒所实现的自我发展;2.0时代，即为这24年间加入茅台阶段的过程，习酒的新突破，其品质得到了稳步提升，并与茅台实现协同发展，共同实现了彼此之间新的跨越;3.0时代，习酒的想像空间更大。首先，张德芹的回归，为习酒发展带来了新动能。作为习酒的“老人”，张德芹通过大刀阔斧的改革，为习酒实现全国化打下了坚实的基础，使习酒销售区域从贵州省内实现了全国扩张;在产品结构层面，习酒曾经主打中低档价位产品，张德芹于2010年12月推出了习酒窖藏1988，抢先占位了800元价位段，奠定了习酒在次高端市场的话语权。如今，张德芹的回归，成为酒业传奇的同时，行业也期待他为习酒创造新的历史。其次，贵州省政府将习酒公司升级为投控集团后，意味着脱离茅台酒厂单飞的习酒拥有了更广阔的舞台，将会站在整个贵州省的高度进行投资融资和资产整合，同时成为贵州省新的发展支柱，更有可能成为第二家酱酒上市公司。
根据公开资料显示，2012年时，茅台集团方面就曾提出，习酒将在2013年2月登陆H股。2014年，贵州省国资委表示，在继续保持茅台集团对习酒的控股地位、引入中粮集团作为战略投资者的基础上，择机引入多方战略投资者，在2014年底前争取习酒上市。2017年后，茅台集团、习酒又数次提出将在2019年或2020年完成上市目标。不过，2019年10月，在百家媒体走进习酒时，时任董事长的钟方达宣布习酒中止上市，原因是一个集团内不能有两家同类型的公司，会导致同业竞争。如今，习酒脱茅后，“同业竞争”的障碍已经消除，习酒近年来呈现高速、高质发展态势，较过去任何阶段，现在的习酒显然更具上市的实力。那么，习酒是否能顺利上市，也将再次成为业内在未来这段时间内的关注焦点之一，而这些也都会交由时间去验证。接下来，保持稳定、可持续增长的业绩将成为习酒未来谋求上市进程中的主要工作。
有一点可以肯定，如今随着习酒的独立，白酒格局也将带来新的想像空间。杨光表示，目前以习酒的发展规模来看，已经跻身于白酒头部，再加上酱酒赛道在行业中的发展热度和贵州省政府的大力支持，这些都决定了未来三到五年之后酒业格局可能发生新的变化。
