6月21日，夏至。当天上午，2019年“鹏彦杯”酱香型白酒行业首届踩曲技能大赛暨“踩曲姑娘”选拔、拳王争霸赛启动仪式在仁怀市茅台镇1915广场举行。来自赤水河酱酒产区的41支队伍，参加了包括踩曲、装仓在内的技能竞赛。
贵州省总工会副巡视员俞南平，中国酒业协会白酒产业技术创新战略联盟秘书长葛向阳，省总工会组织部老干室主任张波，遵义市总工会党组成员、经审委主任张勇，仁怀市人大常委会副主任、总工会主席吕恩，遵义市酒协、仁怀市酒协会长，中国酿酒大师吕云怀，遵义市酒协、仁怀市酒协执行副会长兼秘书长吕玉华出席活动。
遵义市酒协、仁怀市酒协执行副会长兼秘书长吕玉华表示：“竞赛的举办，为赤水河酱酒产区人才培养开创了新模式，为弘扬工匠精神增添了新动力!”
在川贵交界的崇山峻岭中，一条红带子般的河水蜿蜒向北流去，那是赤水河。在这条500多公里长的河上，中国顶尖级的名酒，如茅台、金沙、习酒、国台、钓鱼台、珍酒……60%集中于此，是中国的美酒河，也是酱香型白酒的主产区。
据悉，2019年“鹏彦杯”酱香型白酒行业首届踩曲技能大赛暨“踩曲姑娘”选拔、拳王争霸赛活动，由中国酒业协会指导，仁怀市总工会、仁怀市文体旅游局主办，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会协办。赤水河酱酒产区的金沙、习酒、珍酒等，均组队参加了竞赛。
贵州茅台酒股份公司原总经理助理，中国酒都·酱香酒匠曹大明，国家白酒评委蔡天虹等9名酱酒行业资深专家担任评委。
据介绍，此次竞赛获得前三名的选手，将被评为“仁怀市技术能手”。团队则授予“踩曲技能英才团队”称号。获奖选手，将优先作为各级劳动模范和“五一劳动奖章”推荐候选人。
据了解，此次竞赛面向赤水河酱酒产区公开报名，参赛选手均为各酒厂制曲女工，竞赛分为踩曲、装仓技能竞赛二个项目。
活动现场，还举行了“踩曲姑娘”选拔、贵州首届“猜拳行令”拳王争霸赛启动仪式。
以茅台镇为核心的赤水河酱酒产区，每年端午前后开始制作酿酒的糖化发酵剂——大曲，并且一般由女子来踩制。赤脚踩曲的姑娘们，像散发着酒香的芭蕾舞娘。
“端午踩曲，由我代言!”踩曲姑娘通过预赛、培训，进行酒道及才艺表演，将于2019年9月9日第九届中国(贵州)国际酒类博览会前举行总决赛。决赛将选出10名“踩曲姑娘”，作为赤水河产区酱香型白酒制曲的代言人。
同步启动的贵州首届“猜拳行令”拳王争霸赛，也有所创新：以人民群众喜闻乐见、拥有广泛群众基础的猜拳行令为切入点，主办方授权企业在全国各地招商、品鉴活动中举办选拔赛。
全国各地通过选拔获胜的选手，2019年10月7日第三届中国酱香酒节期间，将应邀前往茅台镇参加总决赛。遵义市酒协、仁怀市酒协副秘书长周山荣说，“‘猜拳行令’只是载体，与消费者互动才是目的。”
“一曲二火三功夫”“曲为酒之骨”，这些经验总结和精辟论断，反映了大曲与大曲酒内在品质极为密切的关系。
中国酒业协会白酒产业技术创新战略联盟秘书长葛向阳说，“大曲好，酒才好!”赤水河酱酒产区传承和弘扬“端午踩曲”技艺，加强酱香型白酒酿造人才队伍培育和选拔，值得白酒行业关注和借鉴。
2011年，贵州省委、省政府领导两次在仁怀召开会议，要求把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”，最终实现“未来十年中国白酒看贵州”的宏伟目标，这一目标被仁怀总结为“一看三打造”。
在“未来十年”的2021年即将到来的时候，仁怀牵头组织这次面向赤水河酱酒产区的活动，其用意不言自明。“把仁怀打造成为中国酒文化之都，必须要在酒文化上占领制高点、具有话语权、具备引领力!”仁怀市委副书记、市长汪能科曾如是表示。
“再优秀的白酒，其实不是勾兑出来的，而是酿造出来的。”贵州省仁怀市鹏彦酒业有限公司董事长许鹏在致辞中说，他认为，“白酒神秘，大曲更神秘”，通过踩曲技能大赛的举行，一定能够让赤水河酱香产区，对大曲的认识有极大的提高，有力的推动白酒行业的发展!
来自鹏彦酒业的踩曲姑娘邹海燕表示，通过此次竞赛让她受益颇多，“我们踩曲和制酒其实同样重要，甚至更重要!”
