5月23日,为期3天的遵义市第五届职工技能大赛(上甑摘酒、品评)决赛在仁怀火爆开启。来自茅台、习酒及15个县(区、市)的138名酿酒高手齐聚,进行“大比武”,一展贵州白酒传统工艺之精妙。
5月24日上午,68名上甑摘酒项目参赛选手、70名白酒品评项目参赛选手,在分别参加理论考试后,立即展开了激烈角逐。
在茅台镇君丰酒业,上甑摘酒项目参赛选手赤脚走转,粗壮的胳膊青筋暴露,竹兜在双手与单手间自由转换,他正竭力做足上甑操作的“六字诀”:松轻匀薄准平;额头的汗珠频频洒落在酒甑中。
在贵州省酒检院,白酒品评项目参赛选手凭借自己扎实的理论知识,从容地“观色,闻香,尝味,评格”,充分发挥各自的技能水平,整个赛场秩序井然,酒香萦绕。
比赛还将持续到明天上午。比赛结束后,将评选出优胜选手,发放奖金,颁发荣誉证书。在比赛中获得前三名的选手将按程序授予“遵义市技术能手”称号,身份为工人的授予“遵义工匠”称号,获得个人单项第一名的按程序授予“遵义市五一劳动奖章”。
本次大赛由遵义市总工会、遵义市人社局、贵州茅台酒厂(集团)公司工会主办。上甑摘酒、品评项目由仁怀市总工会、遵义市酒业协会承办。