19日下午，首届中国白酒产业投资峰会在上海国家会展中心举行，市委副书记、市长汪能科就仁怀酱香产区作了热情洋溢的推介。全文如下：
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们，先生们：
有缘千里来相会，很高兴和大家相聚在魅力无限的东方巴黎——魔都上海。这是一座希望之城、梦想之城、开放之城，民族和人民的主心骨中国共产党从这里走来，多少仁人志士在此奋斗圆梦，世界经济文化在此交相辉映。这是一座包容之城，百川纳于海，长江于此归。
沿江溯源，有一条唯一没有筑坝而自然流淌的支流，叫赤水河。赤水河蜿蜒500公里，她把最丰腴的部分赐给了贵州仁怀，陶醉于仁怀的泥土芬芳，缠绵于仁怀的峡谷奇峰，痴心于仁怀的船歌号子，激情于仁怀的雨露晨曦，孕育出天地的宠儿、民族的精品、世间的佳酿——贵州茅台酒。茅台酒乃酒中之魁、酱香之尊。有赤水河的滋养，有茅台酒的带动，世界酱香白酒产业基地核心区——仁怀酱香产区应运而生。
仁怀酱香产区 闪耀历史荣光
濮獠人世居茅台，楚汉之争，濮獠士兵所带枸酱提神壮胆、祛病强身，让将士克服水土不服，适应环境，为汉代江山屡立战功。西汉使节唐蒙出使夜郎,带回枸酱，汉武帝盛赞“甘美之”。乾隆十年，赤水河始通舟楫，茅台镇成为川盐入黔重要口岸，“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，口感上佳、芳香独特的酱香酒随着马帮外销各地，有了“家唯储酒卖，船只载盐多”的写照。天下第一府志——《遵义府志》记载：“仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一……茅台烧坊不下二十家”。一度时期，“华茅”“王茅”“赖茅”三茅鼎立，茅台烧酒的美谈此起彼伏。巴拿马“怒摔酒瓶”，勇夺金奖，香飘世界，名扬四海。11月12日“旧金山贵州茅台日”的设立，将一个民族品牌的世界之路刻成丰碑。
仁怀酱香产区 铭刻红色烙印
仁怀隶属遵义，遵义会议的光芒映照整个中国革命，1935年遵义会议之后，两渡赤水河的中央红军来到仁怀茅台镇短暂休整，用茅台酒解乏疗伤，舒筋活血，在茅台镇三渡赤水河，被动转主动，奠定毛主席“四渡赤水”得意之笔。周总理说：“红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳”，共和国开国第一宴，总理亲定茅台酒为宴会主酒。建国之初，“三茅合一”，国营茅台酒自此诞生，从此见证新中国外交风云和改革发展巨变，成为“真正男子汉喝的美酒”。作为“世界十大烈酒产区”之一的遵义，正奋力打造世界酱香白酒产业基地，作为酱香白酒发祥地和主产区的仁怀，正围绕世界酱香白酒产业基地核心区，定向发力，高歌猛进，勇于红色担当，潜心经典传承。
仁怀酱香产区 传承工匠精神
仁怀酱香酒酿造工艺，均以茅台酒为标杆，恪守公约。一年一个周期，两次投料，端午踩曲，重阳下沙，九蒸八酵七取酒，千百年来世代匠人守正创新，顺天应时，道法自然，孜孜以求，还有师徒传承、只可意会不可言传的灵性与感悟，凝练成“12987”酿造工艺和“观闻品感”勾调艺术。正是这妙龄少女穿针引线般的温柔、青壮少年挥汗如雨的刚劲、银发老人历经沧桑不畏浮云的坚守，才融筑成这迷人的53度。这是灵与肉的结晶，术与道的融合，技与艺的和音。
仁怀酱香产区 演绎神秘传奇
经典科学实验与仁怀酱香酒千年古法酿造工艺高度吻合，53度成为蒸馏酒最佳酒精浓度。仁怀独特的紫红泥，如天然的过滤器，让赤水河在“赤”与“清”之间年复一年如期而至的切换。特产于当地的有机高粱、有机小麦，独特的生物属性与酱香酒酿造工艺相辅相成。神秘待测的微生物群落，用铁的事实见证一个个经典的酱酒故事，演绎一个个神秘的酱香传奇。限定的原料，限定的区域，限定的产量，成就时光之大曲，天地之甘醇。
仁怀酱香产区 启迪健康密码
有机原料，百分之百纯粮酿造，“中国好水”赤水河的圣水，都来得那么纯净;高温蒸煮、高温发酵、高温取酒，如人生之炼狱，筑就纯粹的酒魂;一至七轮次基酒，如人生之酸甜苦辣，以酒调酒，绝无添加，刚柔并济、阴阳调和，融合成最佳口感;五年存储，岁月沉淀精华，时光雕刻灵韵，正如糊涂而通透的人生。小小一杯，人生百味。“不刺喉、不伤肝、不伤胃、不上头、不口干”，大师们“喝出健康来”的研究论述，酒友们“护肝养胃治感冒”的个体感受，正需要你恰到好处的见证。
“五百年后看，云贵胜江南”。徜徉于醉美多彩贵州的天然氧吧，饱览绿水青山，我们是幸运的。
“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。感怀于转折红城遵义的苍山残阳，感恩美好时代，我们是幸运的。
“启瓮三家醉，开樽十里香”。漫步于神秘酒都仁怀的桨声灯影，陶醉国韵天香，我们是幸运的。
徜徉贵州，感怀遵义，漫步仁怀，陶醉茅台。一杯酱香酒，一生酱粉儿情，三生有幸!
酱粉儿，前生有幸!
也许你是唐蒙达达的马蹄，也许是亲吻大地的飞天仙女，也许是巴拿马万国博览会上沁人心脾的芳香，也许是娄山关、茅台渡招展的红旗。千百世回眸凝视，才修成这缘分的造化。
酱粉儿，今生有幸!
只是因为在人群中多看了你一眼，再也没能忘掉你容颜。如果那天你不知道我喝了多少杯，你就不会明白你究竟有多美。千百次推杯换盏，仍坚守这内心的执着。在爱的幸福国度，酱香就是我唯一，我唯一爱的就是你。
酱粉儿，来生有幸!
只有酱香酒历久弥香、愈久弥珍的收藏属性，才能完美的诠释“酒是陈的香”。你值得期许的未来，如仁怀酱香酒，耐得住世事的沧海桑田，经得住岁月的大浪淘沙。
向历史致敬，向祖国致敬，向山水致敬，向匠人致敬，向时代致敬，向每一位酱粉儿致敬!酒逢知己千杯少，诚挚邀请大家作客于醇香四溢的高原明珠——酒都仁怀。
朋友，你是酱粉吗?希望您是!希望您一直都是!祝您三生有幸!
