酱香之魅 酱香型酒美，美在依赖于仁怀茅台独特的地理位置及特殊微生物环境，封闭的河谷地...

为什么说白酒三分酿七分藏？ 白酒行业经常有人说，白酒的三分是在于酿酒，七分是在于存放，白酒的口感和风味跟...

酱酒为何选择“重阳下沙”？ 又是一年重阳节，在这个古老的节日里，除了登高思亲、赏菊饮酒等习俗外，在茅台，它...

为什么大多数酱香型白酒都是53度？ 经常喝酱香型白酒的人都知道：酱香型白酒的酒精度基本都是53度，那么，为什么大多...

酱香酒的阴阳发酵 我们都知道酱香酒生香靠发酵，酱香酒的发酵工艺直接决定了酱香酒的品质，熟悉酱...

了解一下，“新酒”与“老熟” 中国白酒源远流长，上下五千年的华夏民族与酒更是有着特殊情愫，“白酒越陈越香...

白酒酒具的上下五千年 中国的酒具种类非常多，有木，竹制品，兽角，海螺，葫菇、陶制酒器、青铜制酒器、漆制...

酱香型白酒的文化 村店人声沸，茅台一宿过。家唯储酒卖，船只载盐多。矗矗青杠树，潺潺赤水河。明朝...

关于酱酒窖池的那些事！ 白酒圈一直流传的一句古话：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，除此之外，我们也...

酱香型白酒的天然风味—酸 酱香型白酒特有的粮香、不强、不激烈的口感以及空杯留香的持久，让众多酒友们...

仁怀白酒发展重大事迹 1951年11月，仁怀县人民政府请示贵州省和遵义地区专卖部门同意，购买成义烧房，成...

仁怀酿酒的历史节点 殷商时期:仁怀城东云仙洞发掘商周洞穴居室遗址，出土贵州历史上最早的酒器、...

与茅酒相关的清代诗歌 古往今来，诗与酒似乎结下了不解之缘。历史上著名的诗人，诸如陶渊明、李白、杜...

一杯玉盏伴诗心，酒让生活幻化成诗 我有一壶老酒，足以快慰此生;我有一腔赤诚，足以无愧过往。...

人生这杯酒，必须痛饮！ 人的一生，有醉也有泪，成功与失败，你要面临得太多太多，从幼年到年老，走过的路，都用...

前瞻产业研究院：白酒产业发展简史 白酒是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经...

白酒中的这些成分竟决定了酒质的好坏？ 白酒中的微量成分含量不到2%，虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒...

从1到10揭开茅台酱酒的酿造密码 从1到10，从无到有。从投料到出厂，每批酒都要经过30道工序、165个工艺环节，联结...

历代最美饮酒诗词，全是顶级名篇！ 吟着前人饮酒诗，喝着今日各种各样的酒，必定会有更多的诗人吟出新的饮酒歌来!...

文献中的仁怀酱香酒 提起仁怀，人们第一念头想到的就是酱香酒。仁怀市拥有悠久的酿酒文明，在一代代...

无酒不成诗，200句含有“酒”的诗词 酒，是我们每个人都熟悉的，你喝或者不喝它，它都在我们的生活中，随处可见。高兴时...

饮酒与健康： 酒为什么有“药性”？ 饮酒的起源由来已久，而饮酒在医学上的应用同样源远流长，更成为我国医药医学领...

酒曲起源及其分类 酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中...

白酒产业发展简史 白酒是中华文化的瑰宝，其酿造工艺历经几千年的发展，逐渐形成自己独特的工艺技...