随着近年来酱香型白酒的热销，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其独有的品质深深吸引。
起源追溯至西汉武帝时期
据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。
据传，远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，可以说是酱香型白酒的雏形。
公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前130年，(西汉元光5年)，唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关(今四川省合江县南)，沿赤水河而上奔鳛部而来。
仁怀盛产美酒 清代有诗为证
清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。
清乾隆49年偈盛酒号取名茅台酒
1784年(清乾隆49年)茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒，清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现，继承和发扬了源远流长的传统工艺，形成了一定规模的生产能力。
1915年夺得巴拿马万国博览会金奖
1915年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大(蒸馏)名酒。至此，茅台酒的发展到了一个新的高峰，畅销海内外。
茅台酒是酱香型白酒的经典之作，拥有“国酒”的美誉!可以看出酱香型白酒其独有的品质是多么的高贵!
过去，由于其生产工艺特殊性和复杂性，产量小，人们很难品尝到它;随着近年来茅台镇酒业的发展，不少企业把精力投放到酱香型白酒的生成上，相信将会为市场带来更多优秀的酱香型白酒，为中国白酒市场谱写出绚丽乐章!
